?母親的湯圓

孩提時代，最喜歡過年，準確地說是最喜歡過年時豐盛的食品。吃雞魚、食肉蛋、嗑瓜子，但最盼望的還是吃母親做的湯圓。

臘月臨年，母親要磨十來斤糯米做湯圓。糯米的“糯”字真是妥帖，說出了一種細而粘的質感來。最忙碌的日子當然是除夕。大年三十的晚上，我洗凈了手，和母親一道包湯圓。蒸汽彌漫的廚房里洋溢著喜洋洋的氣氛。母親先用水把精細雪白的糯米粉攪成團，再勻成一個個乒乓球大小的皮兒備用。包湯圓的餡兒大多是芝麻粉拌白糖。我們將湯圓在掌心來回搓圓。不一會兒，圓圓的竹匾里已經整整齊齊地躺滿了幾十個小巧玲瓏的寶貝。最有趣的是，母親要專門包上一個用硬幣做餡兒的湯圓，說誰能夠吃到硬幣湯圓，誰將在新的一年里交好運，心想事成。

大年初一的早上，父親在湯圓開吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待鍋中水開，湯圓浮起，剛剛好。熱氣騰騰、珠圓玉潤的湯圓盛在藍邊瓷碗里，在我們眼巴巴地注視下端上桌。我們用筷子小心地夾著光滑、粘而香甜的湯圓細細品嘗。

我一邊吃，一邊心中充滿了期待，那個深藏不露的硬幣湯圓會在誰的碗里呢？幸運的是，差不多每年都是我吃到了“幸運湯圓”，得到了“好運”帶來的驚喜。直到有一年，我無意中發現母親在一個湯圓上專門做了記號，并把這個湯圓舀給了我，我這才知道了為什么“幸運湯圓”總是眷顧我的秘密。母親是想讓“幸運湯圓”永遠佑護著她的女兒。

如今長大成人，山珍海味吃過無數，可我最盼望的，仍然是過年，仍然是過年時能吃到母親做的湯圓。

（張佐香）